娃娃菜牛肉豆腐辣汤

娃娃菜牛肉豆腐辣汤的作念法这谈菜集会了娃娃菜的清甜、牛肉的鲜活以及豆腐的滑爽，再加上辣而不燥的汤底，皆备是冬季暖身的好聘请。底下是如何制作这谈厚味好菜的持重顺序：

所需食材：牛肉 200g（切薄片）娃娃菜 2棵（洗净切段）内酯豆腐 或 鲁莽豆腐 半盒（切块）辣椒粉 1大勺韩国辣椒酱 2大勺生姜 1小块（切丝）大葱 1根（切段）蒜头 3瓣（切末）鸡精/鸡粉 1茶勺生抽 2大勺盐 适量白胡椒粉 少许净水 1000ml食用油 适量制作经由：1. 腌制牛肉：将牛肉片放入一个碗中，加入少许盐、生抽和白胡椒粉持匀，腌制约15分钟。

2. 炒香调料：锅内倒入适量食用油，加热后放入生姜丝、蒜末和大葱段炒香，然后加入辣椒粉和韩国辣椒酱，快速翻炒出红油。3. 烹饪牛肉：待调料炒香后，将腌制好的牛肉片倒入锅中，速即翻炒至牛肉变色。

4. 加水煮沸：往锅里加入1000ml净水，大火煮沸。5. 加入娃娃菜和豆腐：汤水欢畅后，加入切好的娃娃菜和豆腐块，再次煮至欢畅。6. 调味完了：临了，把柄个东谈主口味添加生抽、鸡精、盐和白胡椒粉进行调味。要是心爱汤底愈加浓郁，不错相宜勾芡。7. 出锅享用：统共材料烹饪至熟透，关火出锅，撒上多少葱花即可上桌享用。

小贴士：在腌制牛肉时加入小数生粉不错让牛肉愈加嫩滑。要是家中有高汤大概牛骨汤，代替净水会使汤的滋味愈加鲜好意思。娃娃菜易熟，不宜久煮，以免失去脆嫩口感。调遣辣椒粉和韩国辣椒酱的比例不错把柄个东谈主喜辣进度来定，心爱更辛辣的不错适量加多。这谈娃娃菜牛肉豆腐辣汤，明后诱东谈主，滋味丰富，既有辣而不燥的刺激感，又有蔬菜和豆腐的极新解腻，皆备是沿途禁绝错过的好意思食。