蒜蓉爆炒生菜球

蒜蓉爆炒生菜球

**材料准备**：

- 生菜球 1个

- 蒜瓣 多少（凭据个东说念主口味和洽）

- 蚝油 适量

- 酱油 少量

- 食用油 适量

**制作步伐**：

1. **预处罚生菜**：率先，将生菜球从根部切开，轻轻掰成小块，谨防保抓叶片的完整性。随后，将掰好的生菜放入净水中浸泡褊狭，以去革职义的杂质和农药残留。捞出后，用流动水冲洗干净，控干水分备用。

2. **准备蒜蓉**：将蒜瓣剥皮后切成细碎的蒜蓉，这一步是提高菜品香气的时弊。

3. **爆炒生菜**：起锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升至五成热时，即手放锅上能感受到显然的热气但不至于烫伤，将控干水分的生菜球快速倒入锅中。大火爆炒，专揽高温赶紧锁住生菜的水分和养分，同期保抓其脆嫩的口感。

4. **调味增香**：当生菜运革新软，情态变得愈加鲜亮时，赶紧加入适量的蚝油和少量酱油，连接翻炒均匀。蚝油的咸鲜与酱油的甘醇相互和会，为生菜增添了一抹不行多得的仪态。

5. **撒入蒜蓉**：终末，将切好的蒜蓉均匀地撒在生菜上，专揽锅中的余温快速翻炒几下，让蒜蓉的香气充分开释，与生菜竣工和会。此时，蒜蓉爆炒生菜球便大功成功了。

**小贴士**：爆炒生菜时火候一定要大，时分要短，以保抓生菜的脆嫩和翠绿。蒜蓉的加入不仅提高了菜品的香气，还具有一定的杀菌作用，让这说念菜愈加健康好吃。