秋天吃这个“挖痰”菜，清出陈大哥痰！超市才卖几块钱一斤~

秋天，是一个阴凉宜东说念主的季节，树叶逐步染上了金黄，空气中裕如着丰充的气味。但是，跟着气温的下落，东说念主体的推陈出新也有所变化，好多东说念主容易出现咳嗽、痰多等症状。这个期间，饮食上就需要有所调节，多吃一些润肺止咳又化痰的食品，故意于躯壳健康！

茼蒿，别号蒿子、蒿菜，富含丰富的维生素A、维生素C以及膳食纤维，粗略有用促进消化，增强免疫力。此外，茼蒿还有清热解毒、润肺化痰、安神助眠等功效，粗略匡助断根体内的潮湿和痰液，关于秋季常见的咳嗽、咳痰症状有很好的缓解作用。它的幽香口感，也让许多好意思食怜爱者趋之若鹜。

食谱一：蒸茼蒿丸子

材料：茼蒿200克，葱花适量，胡萝卜50克，鸡蛋1个，盐适量，面粉适量，五香粉适量，净水极少。

作念法如下：

1. 将茼蒿洗净，沥干水分，切碎；胡萝卜洗净去皮，先切细丝，切成小丁。

2. 在一个大碗中，将切碎的茼蒿、胡萝卜丁、葱花、鸡蛋、盐、五香粉、面粉放入，冉冉加入极少净水，用筷子搅动均匀，直到总共材料斡旋成糊状。

3. 将搅动好的材料团成小丸子，放入蒸锅中，蒸15-20分钟，直到丸子熟透。蒸好后，不错搭配蒜泥调味，风仪更佳。

蒸茼蒿丸子是沿途健康好吃的好菜，外表嫩滑，内馅鲜香，养分丰富。通过蒸的状貌，保留了茼蒿的幽香和养分，搭配蒜泥，滋味更为独到，合适家庭聚餐或常常小吃。

食谱二：蒜蓉茼蒿炒虾皮

材料：茼蒿200克，虾皮50克，蒜蓉适量，盐适量，食用油适量。

具体作念法：

1. 将茼蒿洗净，切段；虾皮略略冲洗一下，沥干水分。

2. 热锅凉油，放入蒜蓉炒香，加入虾皮，翻炒均匀，出香味后加入茼蒿段，快速翻炒，加入适量盐调味，炒至茼蒿变软即可。

蒜蓉茼蒿炒虾皮色香味俱全，虾皮的鲜味与茼蒿的幽香互相斡旋，十分好吃。此菜浅薄快捷，保留了食材的原汁原味，合适繁难的上班族，快速又健康。

食谱三：茼蒿拌黑木耳

材料：茼蒿200克，黑木耳适量，小米辣适量，蒜蓉适量，酱油适量，食用油适量，盐适量。

防范作念法：

1. 将茼蒿洗净，切段；黑木耳泡发后撕成小块；小米辣切段。

2. 锅中水烧开，先将茼蒿焯水1分钟，再将黑木耳焯水，捞出沥干。

3. 在碗中加入蒜蓉、小米辣，浇上热油，引发香味，然后加入酱油、盐，调成调味汁，将焯水后的茼蒿和黑木耳放入碗中，倒入调味汁，拌匀即可。

这说念凉拌菜色调丰富，口感澄澈。蒜蓉和小米辣的加入，让整说念菜愈加开胃。茼蒿和黑木耳的搭配，不仅好吃，还有助于增强免疫力，特等合适秋天食用。

秋天，跟着气温的变化，饮食民俗也应随之调节。茼蒿动作“挖痰菜”，在这个季节尤为蹙迫。不管是蒸、炒已经凉拌，茼蒿齐能展现出不同的风仪，匡助咱们断根体内的陈大哥痰，保合手健康。超市里几块钱一斤的茼蒿，既经济又实用，值得全球在这个秋季多多尝试！

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